Eingebettet in die pulsierende Umgebung des Shanghai International Tourism Resort – nur einen Steinwurf vom bezaubernden Shanghai Disneyland entfernt –Heyitang Hotel entpuppt sich als kulinarischer Zufluchtsort, wo Ost und West in einer Symphonie aus Aromen, Texturen und kulturellem Geschichtenerzählen aufeinandertreffen.
Unsere Restaurants sind nicht nur Speiseräume, sondern Bühnen, auf denen Gastronomie zur Kunstform wird, die Weltenbummler, Familien und anspruchsvolle Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Hier ist jede Mahlzeit eine Odyssee, die die altehrwürdigen Traditionen der Shanghaier Küche mit avantgardistischen globalen Einflüssen verbindet, und das alles vor dem Hintergrund zeitgenössischer Eleganz, durchzogen von subtilen Anspielungen auf Shanghais geschichtsträchtige Vergangenheit.
Eine Feier des kulinarischen Erbes und der Innovation
Im Mittelpunkt der Speisephilosophie von Heyitang steht eine tiefe Ehrfurcht vor Zutaten aus der Region. Bauernmärkte in Pudong bieten saisonale Schätze – saftige Wollhandkrabben im Herbst, zarte Bambussprossen im Frühling – während unsere Köche diese Grundnahrungsmittel mit kreativen Techniken neu interpretieren. Spezialitäten wie Geschmorte Löwenkopf-Fleischbällchen mit Krabbenrogen zollen der delikaten Fülle der Jiangnan-Küche Tribut, während die Mit Trüffel angereichertes Xiao Long Bao erhebt den bescheidenen Suppenknödel in eine luxuriöse Köstlichkeit. Die Globale Speisekammer Abschnitt unserer Speisekarte nimmt die Gäste mit auf eine Reise: Denken Sie an in Miso marinierten schwarzen Kabeljau, gepaart mit Shanghai-Reiskuchen, oder an Safranrisotto, gekrönt mit lokal gesammelten Morcheln.
Maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse
Über den Tellerrand hinaus bietet das Heyitang Hotel immersive Erlebnisse. Chef’s Tisch bietet einen Platz in der ersten Reihe für kulinarisches Theater, wo personalisierte Degustationsmenüs über 10 Gänge verteilt werden, jeweils gepaart mit Boutique-Weinen oder handgemachten Tees. Familien erfreuen sich an interaktiven Dim-Sum-Workshops, während die Mondbeschienene Gartenterrasse verwandelt das Abendessen in ein multisensorisches Erlebnis mit Gerichten wie geräucherter Entenbrust, die neben Live-Jazz unter Edison-Glühbirnenketten serviert wird. Sogar das Frühstück übertrifft alle Erwartungen, denn es gibt frisch zubereitete Dan-Dan-Nudeln und stündlich gebackene, flockige Mandel-Croissants.
Ambiente: Wo Moderne auf Nostalgie trifft
Unsere Räume sind so gestaltet, dass sie faszinieren. Jade-Pavillon, unser Flaggschiff-Restaurant, verbindet Art-Deco-Akzente mit seidenverzierten Wänden, die an das Shanghai der 1930er Jahre erinnern. Im Gegensatz dazu Spice Route Lounge lädt Gäste zum Entspannen bei von der Seidenstraße inspirierten Cocktails ein, die zusammen mit mundgerechten Sichuan-Pfeffergarnelen serviert werden. Jedes Detail – vom handbemalten Porzellangeschirr bis zur kuratierten Playlist mit Jazz- und Guqin-Melodien – spiegelt das Engagement wider, Geschichten durch Ambiente zu erzählen.
Ob Sie ein ruhiges Frühstück vor einem Tag voller Abenteuer genießen oder unter den Sternen auf lebenslange Erinnerungen anstoßen, das kulinarische Angebot des Heyitang Hotels verspricht nicht nur eine Mahlzeit, sondern einen bleibenden Eindruck der Seele Shanghais – eine Harmonie aus Innovation, Tradition und unvergesslichen Momenten.
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