Immerso nel vivace abbraccio dello Shanghai International Tourism Resort, a due passi dall'incantevole Shanghai Disneyland,Hotel Heyitang emerge come un santuario culinario dove l'Oriente incontra l'Occidente in una sinfonia di sapori, consistenze e narrazioni culturali.
I nostri ristoranti non sono semplici spazi in cui cenare, ma palcoscenici in cui la gastronomia diventa una forma d'arte, creata per deliziare globetrotter, famiglie ed epicurei esigenti. Qui, ogni pasto è un'odissea, che fonde le antiche tradizioni della cucina di Shanghai con influenze globali d'avanguardia, il tutto in un contesto di eleganza contemporanea intriso di sottili richiami al glorioso passato di Shanghai.
Una celebrazione del patrimonio e dell'innovazione culinaria
Al centro della filosofia culinaria di Heyitang c'è una profonda venerazione per gli ingredienti di provenienza locale. I mercati agricoli di Pudong forniscono tesori stagionali – succulenti granchi pelosi in autunno, teneri germogli di bambù in primavera – mentre i nostri chef reinterpretano questi ingredienti base attraverso tecniche creative. Piatti esclusivi come Polpette di testa di leone brasate con uova di granchio rendere omaggio alla delicata ricchezza della cucina di Jiangnan, mentre Xiao Long Bao al tartufo eleva l'umile gnocco di zuppa a una prelibatezza lussuosa. Il Dispensa globale Una sezione del nostro menu porta i commensali in un viaggio: pensate al merluzzo nero marinato nel miso abbinato a tortini di riso di Shanghai, o al risotto allo zafferano guarnito con spugnole raccolte localmente.
Esperienze culinarie su misura
Oltre al piatto, l'Heyitang Hotel cura esperienze immersive. Tavolo dello Chef Offre un posto in prima fila per assistere a un teatro culinario, dove menù degustazione personalizzati si articolano in 10 portate, ciascuna abbinata a vini pregiati o tè artigianali. Le famiglie si divertono con laboratori interattivi di dim sum, mentre Terrazza con giardino al chiaro di luna Trasforma la cena in un'esperienza multisensoriale, con piatti come il petto d'anatra affumicato servito con musica jazz dal vivo sotto una serie di lampadine Edison. Anche la colazione supera le aspettative, con noodles dan dan preparati al momento e croissant alle mandorle sfogliati sfornati ogni ora.
Ambiente: dove la modernità incontra la nostalgia
I nostri spazi sono progettati per affascinare. Padiglione di Giada, il nostro ristorante di punta, sposa accenti Art Déco con pareti adornate di seta che ricordano la Shanghai degli anni '30. Al contrario, il Lounge della rotta delle spezie Invita gli ospiti a rilassarsi con cocktail artigianali ispirati alla Via della Seta, serviti insieme a piccoli bocconcini di gamberi al pepe di Sichuan. Ogni dettaglio, dalle stoviglie in porcellana dipinte a mano alla playlist curata di melodie jazz e guqin, riflette l'impegno a raccontare storie attraverso l'atmosfera.
Che si tratti di una tranquilla colazione prima di una giornata di avventure o di un brindisi a ricordi indimenticabili sotto le stelle, l'offerta culinaria dell'Heyitang Hotel promette non solo un pasto, ma un assaggio persistente dell'anima di Shanghai: un'armonia di innovazione, tradizione e momenti indimenticabili.
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