Ubicado dentro del vibrante abrazo del Shanghai International Tourism Resort, a un tiro de piedra del encantador Shanghai Disneyland,Hotel Heyitang surge como un santuario culinario donde Oriente se encuentra con Occidente en una sinfonía de sabores, texturas y narraciones culturales.
Nuestros restaurantes no son meros espacios para comer, sino escenarios donde la gastronomía se convierte en una forma de arte, creada para deleitar a trotamundos, familias y gourmets exigentes por igual. Aquí, cada comida es una odisea, que combina las tradiciones ancestrales de la cocina de Shanghái con influencias globales de vanguardia, todo ello en un contexto de elegancia contemporánea con sutiles guiños al pasado histórico de Shanghái.
Una celebración de la herencia y la innovación culinarias
En el corazón de la filosofía gastronómica de Heyitang se encuentra una profunda reverencia por los ingredientes de origen local. Los mercados de agricultores en Pudong ofrecen tesoros de temporada (suculentos cangrejos peludos en otoño, tiernos brotes de bambú en primavera), mientras que nuestros chefs reinventan estos alimentos básicos a través de técnicas creativas. Platos exclusivos como Albóndigas de cabeza de león estofadas con huevas de cangrejo rinde homenaje a la delicada riqueza de la cocina de Jiangnan, mientras que Xiao Long Bao con infusión de trufa eleva la humilde bola de masa de sopa a un manjar lujoso. Despensa global Esta sección de nuestro menú lleva a los comensales a un viaje: piense en bacalao negro marinado en miso acompañado de pasteles de arroz de Shanghái o en un risotto de azafrán coronado con colmenillas recolectadas localmente.
Experiencias gastronómicas a medida
Más allá del plato, Heyitang Hotel ofrece experiencias inmersivas. Mesa del chef ofrece un asiento en primera fila para el teatro culinario, donde se despliegan menús de degustación personalizados en 10 platos, cada uno combinado con vinos de boutique o tés artesanales. Las familias se deleitan con talleres interactivos de dim-sum, mientras que el Terraza del jardín iluminado por la luna Transforma la cena en un evento multisensorial, con platos como pechuga de pato ahumada servida junto con jazz en vivo bajo hileras de bombillas Edison. Incluso el desayuno supera las expectativas, con fideos dan dan hechos a pedido y croissants de almendras hojaldrados horneados cada hora.
Ambiente: donde la modernidad se encuentra con la nostalgia
Nuestros espacios están diseñados para cautivar. Pabellón de Jade, nuestro restaurante insignia, combina acentos Art Decó con paredes adornadas con seda que recuerdan a Shanghái en los años 30. En contraste, el Sala de la Ruta de las Especias invita a los huéspedes a relajarse con cócteles artesanales inspirados en la Ruta de la Seda, servidos junto con langostinos con pimienta de Sichuan del tamaño de un bocado. Cada detalle, desde la vajilla de porcelana pintada a mano hasta la lista de reproducción seleccionada de melodías de jazz y guqin, refleja un compromiso con la narración de historias a través del ambiente.
Ya sea que esté saboreando un desayuno tranquilo antes de un día de aventuras o brindando por recuerdos inolvidables bajo las estrellas, las ofertas culinarias del Heyitang Hotel prometen no solo una comida, sino un sabor prolongado del alma de Shanghai: una armonía de innovación, tradición y momentos inolvidables.
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