上海国際観光リゾートの活気ある雰囲気の中に位置し、魅惑的な上海ディズニーランドのすぐそばにあるヘイタンホテル 東洋と西洋が融合し、味、食感、文化的な物語が織りなす美食の聖地として誕生しました。
当ホテルのレストランは、単に食事をする場所ではなく、美食が芸術となる舞台であり、世界中を旅する人々、家族連れ、そして目の肥えた美食家たちをも満足させるように作られています。ここでは、すべての食事が旅であり、上海料理の伝統的な伝統と先進的な世界的影響が融合し、上海の歴史的な過去をほのめかす現代的な優雅さを背景にしています。
料理の伝統と革新を祝う
ヘイタンの食事哲学の中心にあるのは、地元産の食材への深い敬意です。浦東のファーマーズマーケットでは、秋にはジューシーな毛ガニ、春には柔らかいタケノコなど、旬の食材が手に入ります。当店のシェフは、これらの定番食材を独創的な手法でアレンジしています。 カニの卵入り獅子頭ミートボール煮 江南料理の繊細な豊かさに敬意を表し、 トリュフ入り小籠包 質素なスープ餃子を贅沢な珍味に昇華させます。 グローバルパントリー 当店のメニューの「料理」セクションでは、お客様を旅へとお連れします。味噌漬けの黒ダラと上海風餅の組み合わせや、地元産のアミガサタケをトッピングしたサフランのリゾットなどを想像してみてください。
オーダーメイドのダイニング体験
ヘイタンホテルは、料理以外にも没入感あふれる体験をお届けします。 シェフズテーブル 料理劇場の最前列席では、ブティックワインや手作りのお茶と組み合わせた10コース以上のパーソナライズされたテイスティングメニューが楽しめます。家族連れはインタラクティブな点心ワークショップを楽しみ、 月明かりのガーデンテラス スモークした鴨の胸肉などの料理を、エジソン電球の下でジャズの生演奏とともに提供し、ディナーを五感を刺激するイベントに変えます。朝食も期待を超え、注文を受けてから作る担々麺や、1 時間ごとに焼き上げるサクサクのアーモンド クロワッサンをお楽しみいただけます。
雰囲気: 現代性と懐かしさが出会う場所
私たちの空間は魅了するように設計されています。 ジェイドパビリオン当店の旗艦レストランは、アールデコ調のアクセントとシルクで飾られた壁が1930年代の上海を彷彿とさせます。 スパイスルートラウンジ シルクロードにインスピレーションを得たクラフトカクテルを、一口サイズの四川山椒エビとともにお楽しみください。手描きの磁器の食器から、ジャズと古琴のメロディーの厳選されたプレイリストまで、あらゆる細部にまで、雰囲気を通して物語を伝えるというこだわりが反映されています。
冒険の一日を始める前に静かに朝食を楽しんだり、星空の下で一生の思い出に乾杯したりする場合でも、ヘイタン ホテルの料理は単なる食事ではなく、革新、伝統、そして忘れられない瞬間の調和である上海の魂の味を長くお楽しみいただけることをお約束します。
Japanese 
English 
Chinese (China) 
Chinese (Hong Kong) 
Chinese (Taiwan) 
Korean 
German 
Spanish 
French